首先必须认清的是以楼主的条件申请香港是有点难度的（可参考港版定位贴），但是楼主可以尝试理工院校的相关专业（相对简单）。其次楼下学期大三，还有时间，建议DIY。文案中多亮点

把GPA提高到3.5以上，雅思冲7，毕业论文优秀，参加课题等，在剩下两年尽力提升自己，香港的教育学硕士，语言学硕士，汉语言文学硕士等都可以努力申请。申请香港过程其实不繁复，可自己DIY，寄托里有很多前辈申请的经验，可参考。

就2014年申请情况来看，人文类非211申请香港八校至少需要以下条件：
1、GPA3.3+
2、雅思7+（7.5较为保险）
3、与申请课程相关度强且具有说服力的实习项目
4、具吸引力的Statement of Purpose以及Written Sample（相对不重要，无硬伤即可）
1、2两点较为硬性，3、4两点属于锦上添花。
就您情况而言，建议将雅思刷至7分以上，GPA维持在3.3以上（若能刷到3.5以上则更稳）。若再辅以3、4两点，申请港中科之外大学的人文类专业（除传媒、翻译等极热学科）应有80%以上成功率。
港校申请并不困难，中介作用极其有限，性价比不高。
具体申请事宜，请参阅港版相关教程帖：
香港研究生課程申請入門參考

2012年港版精华大荟萃
香港研究生課程申請成功率參考